A dieta ceto é unha dieta baixa en carbohidratos (sen carbohidratos) que é moderadamente alta en proteínas e alta en graxas. Este nome está asociado á cetose, un estado do corpo no que se ve obrigado a utilizar as súas propias reservas de graxa en lugar de carbohidratos como fonte principal de enerxía e soporte vital. Orixinalmente utilizouse para tratar a epilepsia nos nenos.
Consellos para unha dieta cetogénica
A exclusión dos carbohidratos da dieta crea un desequilibrio nutricional, facendo que o proceso de axuste a unha dieta cetoxénica sexa moi doloroso para o corpo. Ocorre que xa no segundo día hai unha diminución da actividade física e mental, e ás veces séntese incómodo. Isto débese a un aumento dos corpos cetónicos no sangue debido a un exceso de alimentos proteicos. Se non se afrouxa durante este período, xa no 3º-5º día despois desta dieta, o corpo acostumarase a esta función e a súa saúde volverase normal.
A dieta cetogênica está contraindicada en persoas:
- en varias enfermidades do sistema dixestivo;
- padece problemas intestinais;
- con diabetes mellitus de calquera tipo;
- con disfunción dos riles, fígado e outros órganos internos;
- durante o embarazo e a lactación;
- Traballo en condicións de traballo perigosas e difíciles, así como actividade intelectual e traballo creativo.
Na diabetes mellitus, os corpos cetónicos provocan un aumento da acidez no sangue, o que pode incluso levar á morte. As persoas sans non terán tales problemas e o seu corpo volverá á normalidade sen consecuencias negativas.
A dieta cetogénica comeza a funcionar cunha inxestión diaria de menos de 50 g de carbohidratos. Durante todo o período, debido á falta de fibra, será difícil que os intestinos funcionen correctamente. Polo tanto, cómpre compralo na farmacia en forma de po e engadilo aos alimentos todos os días (preferentemente en kefir, leite, iogur, nata, iogur). Tamén para estes fins ten sentido usar farelo, aceite vexetal ou zume de remolacha co estómago baleiro. A falta de vitaminas, minerais e oligoelementos durante a dieta ceto repúese facilmente tomando complexos farmacéuticos adicionais. Non debemos esquecer os riles, que funcionarán ata o límite. Para axudarlles un pouco e aliviar a súa angustia, cómpre beber 2-2, 5 litros de auga todos os días. O incumprimento ou a desviación desta estrita norma terá efectos negativos para a saúde.
Durante un día despois da dieta ceto, 4-6 comidas deben estar en pequenas porcións. A inxestión calórica diaria da dieta total debe reducirse en 300-500 unidades a partir da cantidade individual recomendada (dependendo do sexo, idade, altura, peso e actividade física).
Por primeira vez, pode seguir unha dieta cetogênica durante non máis dunha semana, despois dun mes pódese repetir durante 14 días e, no futuro, con este principio, pódese aumentar gradualmente ata dous meses. Debe baixar gradualmente, engadindo non máis de 30 g de hidratos de carbono ao día. Nun par de semanas é realmente posible desfacerse de 7-9 kg de exceso de peso sen sentir fame e experimentar molestias severas.
Beneficios da dieta Keto:
- redución de células de graxa;
- eliminación da celulite;
- os músculos son aliviados;
- a figura tense;
- Os quilogramos perdidos non regresan por moito tempo.
Os resultados serán moito maiores se engades correr, camiñar, exercicios con pesas, visitas regulares ao ximnasio e piscina, musculación. As clases de baile, aeróbic e ximnasia son menos eficaces.
Coa adecuada adhesión á dieta cetogênica, a cantidade máxima de exceso de graxa e a masa muscular mínima desaparecerán. Polo tanto, é moi axeitado para atletas e persoas saudables fisicamente activas.
Menú da semana da dieta Keto
A maioría dos nutricionistas recomendan comezar unha dieta cetoxénica cun xaxún de dous días cando só se permite auga mineral purificada ou non carbonatada. A actividade física debe ser mínima durante este período. O terceiro día, os alimentos sen hidratos de carbono deben introducirse gradualmente na dieta (primeiro un terzo da porción habitual). Se a reacción do corpo aos cambios é normal, a cantidade de alimentos ingeridos volverá a ter tamaños normais xa no sexto día.
Unha versión aproximada dun día do menú da dieta ceto:
- almorzo - 3 ovos cocidos ou unha porción de mingau de trigo sarraceno, lingua de tenreira cocida, ensalada de remolacha con aceite vexetal, té;
- segundo almorzo - un vaso de kefir ou leite;
- Xantar - borscht ou sopa, unha porción de pan integral, unha porción de ensalada grega con filete de polo cocido, compota (preferentemente de froitos secos);
- Merenda da tarde - iogur sen azucre con xerme de trigo ou queixo cottage baixo en graxa;
- Cea: permítese peixe ou carne cocido, cocido ou cocido.
En principio, pode combinar produtos vostede mesmo (excepto os prohibidos), pero ao mesmo tempo controlar o cumprimento da inxestión calórica permitida.
O seu propio plan de comidas para unha dieta ceto semanal debe constar dos seguintes produtos:
- tenreira, porco, tenreira, coello, cordeiro, cervo, polo, pavo, pato e paspallás;
- todo tipo de peixes, especialmente os graxos (arenque, atún, salmón, salmón, troita);
- mexillóns, cangrexos, camaróns;
- ovos de galiña e codorniz;
- todo tipo de froitos secos (especialmente noces, améndoas, abelás, cacahuetes, pistachos, piñóns);
- Kefir, queixo cottage, leite, crema de leite, queixo, nata, iogur e outros produtos lácteos cun contido mínimo de graxa ou sen graxa, pero sen aromas, colorantes, azucre e aditivos de froitas;
- unha pequena cantidade de vexetais sen amidón, leitugas de folla e froitas sen azucre (preferentemente cítricos).
Os cereais, a remolacha e o pan deben limitarse na medida do posible e deben excluírse por completo as uvas, os plátanos, as cenorias, as pastas, as patacas, o azucre e os produtos con eles, os produtos de panadería, a repostería e o alcohol.
Beber durante a dieta ceto está permitido auga (purificada, sen gas, fervida), todo tipo de té, café, zumes de froitas, vexetais e froitas, compotas, decoccións de herbas e infusións.